美高梅與中總合辦中小企食品安全講解專場

美高梅與澳門中華總商會合辦「美高梅中小企業合作計劃——食品安全暨ISO管理系統講解專場」,獲民政總署、經濟局、貿易投資促進局及生產力暨科技轉移中心大力支持。講解專場吸引逾200位業界同仁參與,當中包括中小企、餐飲業供應商與從業員、青年創業者、政府代表及多個中小企團體會員,反應熱烈。

美高梅與中總深明扶持本地中小企,並提升其競爭力至國際水平,對澳門經濟適度多元發展至關重要。是次講解專場旨在提升本地中小企對食品安全及ISO管理系統的瞭解,協助其改善管理和服務質素,從而促進中小企的成長及本澳餐飲行業的整體發展。主禮嘉賓包括:澳門中華總商會崔煜林副理事長、博彩監察協調局梁文潤副局長、貿易投資促進局行政管理委員會黃偉倫執行委員、民政總署食品安全中心張桂達部長、經濟局產業發展廳邱潤華廳長、生產力暨科技轉移中心孫家雄理事長、生產力暨科技轉移中心標準、管理及培訓考試部李藹倫高級經理,以及美高梅採購及供應服務鄭忠勇副總裁。

講解專場上,張桂達部長簡介了澳門食品安全標準,同時分享本地食源性疾病個案和政府監測統計數字,為業界提供改善建議,讓其更清晰各項食安標準與衛生要求,在食品安全管理上更為規範。此外,李藹倫高級經理亦向與會者作分享,主題圍繞ISO 22000 食品安全管理系統、ISO管理系統的建立和認證,以及其他支援服務。

崔煜林副理事長對是次活動予以肯定:「澳門獲評定為『創意城市美食之都』,並正建設成為世界旅遊休閒中心,旅遊業發展迅速,而餐飲業亦大放異彩。是次活動幫助優化中小企及業界對食品安全的管理,為他們帶來新的商機,以及提升本澳整體食安標準,讓遊客品嚐到優質且安全的美食,推動澳門的國際旅遊形象。」

 

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