樂在澳門︰澳門美食節

由餐飲業聯合商會主辦的第十九屆澳門美食節,今年十一月八至廿四日於西灣湖廣場舉行,主題為「慶祝回歸二十年,世界美食在眼前」,有逾一百六十個攤位,並設「北海道村」,廿一家當著名店進駐,成為吸引遊人的特色。開幕禮於八日下午六時舉行,行政長官崔世安、中聯辦主任傅自應、立法會主席高開賢、社會文化司司長譚俊榮、旅遊局長文綺華、澳門基金會行政委員會主席吳志良、市政署管委會主席戴祖義、新聞工作者協會監事長鄭秀明、餐飲業聯合商會會長陳澤武、飲食業工會理事長蘇偉良、餐飲業聯合商會理事長李汝榮主禮,非常隆重。歡迎瀏覽Facebook「樂報我們講場」EP567「澳門美食節」,鄭仲輝及余榮讓作出介紹。

統籌委員會主席、餐飲業聯合商會會長陳澤武表示,通過積極配合特區政府施政,維護及發揚本地傳統飲食特色,推動與各地同業交流並傳承創新,深化澳門作為美食之都內涵,構建以美食為紐帶,連結海內外各方友好。隨着粵港澳大灣區不斷發展,將迎來新增長機遇,盼美食節為餐飲業構建有效的國際化市場營商平台,開拓更大商機。

澳門美食節見證貨幣電子化的進程,最初只收現金,由專門攤位負責售賣食券,但令消費受到局限,要不斷計數,不夠則補購,十分麻煩。到轉為採納部分支付方式而淘汰現金,又對一些本地客造成門禁。今年汲取過往經驗,令食客更易於以電子支付,可使用多種方式消費,包括銀聯雲閃付、銀聯卡、Visa卡、Master卡、微信支付、中銀智慧付、支付寶、Mpay澳門錢包、澳門通等,澳門居民及旅客均感便捷。

據旅客指出,澳門作為美食之都真正名副其實,品種多、賣相好、味道美、價錢平。即使來自廣東的旅客,也感到澳門的粵菜夠粵,因為認真及講究選用高級食材與調味料。一些攤位在現場烹調,吸引食客駐足欣賞,中菜就是充滿動感,加上香氣撲鼻,能不解囊?啤酒客有餚便要碰杯,來個一柱擎天式的桶,開龍喉暢飲,喝下一大口,更坦言對澳門的熱情滿意,大讚人情味濃厚。澳門,當然還會再來,天天都是美食節啦。

 

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