小休咖啡別有乾坤

屹立三盞燈三十餘年的小休咖啡,店面與普通茶餐廳無異,但其實內有乾坤,供應多款知名緬甸麵食和小食。

與每間緬甸食店一樣,小休的招牌魚湯粉,除了熟豆粉、黃薑粉、香茅、芭蕉樹莖等指定材料,香料的份量和烹調方法也有其獨門秘方,魚肉湯底就特別選用了鯇魚肉,取其不腥不膩味道鮮美的優點。

除了招牌的魚湯粉,特別推介緬甸撈瀨粉,材料包括蝦米粉、雞肉粒和熟豆粉等,最後加上適量青檸汁口感獨特令人胃口大開。咖哩牛腩以慢火熬煮,肥瘦適中肉質軟嫩,配麵食或薄餅同食俱佳。

秘製炸滷大腸就全人手清洗醃製,即叫即炸,油脂香氣四溢。不得不試的還有多款緬甸小食,包括炸洋蔥、炸豆餅和炸浦瓜,每日新鮮製作,限量供應售完即止。

地址︰澳門三盞燈亞利鴉架街1F

營業時間︰07:30~19:00

電話︰2852 5108

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