美高梅呈獻澳葡韻味美饌之旅

美高梅非常榮幸地能成為了首家與澳門特別行政區政府旅遊局聯手於「澳門週」系列活動中推廣澳葡韻味的本地綜合度假酒店,並連同及其姊妹集團──釣魚台美高梅酒店集團於六月的「上海澳門週」期間在上海蘇寧寶麗嘉酒店打造為期兩週的「黃浦江邊的澳葡韻味」美食推廣活動,把澳門發源及獨有的土生葡菜帶到「魔都」,展現澳門作為「創意城市美食之都」的魅力。

每道佳餚均為盛事餐廳的葡藉主廚Tiago Reis及澳門土生土長的盧金明精心設計,深受滬上市民歡迎。珍饌回歸,精選菜式將由8月9日起帶回澳門美高梅盛事餐廳,與大眾推廣澳葡菜的魅力,感受中西文化交融的美妙。盛事餐廳位於天幕廣場的中心地帶,廣場設計蘊含濃厚的古歐陸風格,同時糅合葡萄牙里斯本特色,賓客於盛事餐廳用餐的同時亦可欣賞葡萄牙藝術家瓊安娜.瓦思康絲勒所創作的大型裝置藝術《八面靈龍》,澳葡韻味相映成趣。

 

是次澳葡韻味的主打菜式包括有經典「白酒煮蜆」,以及配上主廚特製之甜椒醬和青橄欖醬的葡式「八爪魚飯 」,令鮮味昇華;另一道「葡式蟹肉沙律」靈感來自於廣東名菜釀焗鮮蟹蓋,配上咖喱及脆芝士,將澳葡味道發揮得淋漓盡致。享用盛事全日套餐的賓客,可以優惠價澳門幣20*元起升級品嚐指定土生葡菜菜式,細味中西文化交融的美妙。套餐中的甜品選項「朱古力慕斯配酒浸梨」以葡萄牙紅砵酒浸煮鮮梨,並加入肉桂及香草等提味,極具葡萄牙風味。盛事的單點菜單亦不乏經典土生葡菜蹤影,必不可少的代表有「非洲雞」,充分呈現擁有逾450年歷史背景的澳葡菜精髓,加入辣椒、椰子、花生、香茅等食材的靈魂醬料,味覺層次豐富。

 

為了配合主題,盛事餐廳為賓客呈獻雙重葡式味覺享受,逢星期六晚上6時至8時帶來「葡式微醺」葡萄美酒無限暢飲,每月均以不同葡萄牙地區為主題,每位澳門幣150元,適合與三五知己一起共酌,提升佳餚的層次。八月主題為里斯本產區, 九月及十月則將分別為巴哈達產區及綠酒產區。盛事餐廳更特別炮製了多款特色佐酒小吃作配搭,賓客可以優惠價澳門幣100元自選三款小吃,而澳門幣150*元則可搭配五款,讓歡樂時光更錦上添花,享受寫意盡興的晚上。

 

巨形海龜及可愛的河豚在澳門美高梅自由自在地暢遊空中,環抱天幕廣場中央的8.3米「水天幕」圓柱形水族館,讓賓客將海洋朋友遨遊天際的奇景盡收眼底。賓客更可在盛事一邊品嚐精緻佳餚,一邊感受光影交織的奇妙海底世界。《空中海洋秀》每天下午1時至晚上7時,每隔兩小時均會在澳門美高梅天幕廣場上演。

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