上葡京嶄新湘川餐廳及日式居酒屋9月開業

澳門上葡京綜合度假村於9月開設兩家新餐廳,為訪客帶來更多元優質的佳餚美饌。

紅盤是以三合一概念設計的餐廳,供應湘川菜品、麻辣火鍋及茶室品茗,將於9月30日開業。谷六居酒屋裝潢別致、氣氛一流,將於9月22日起提供日式爐端燒、壽司、拉麵、天婦羅和便當盒等。兩家休閒餐廳均位於上葡京地面層,將成為賓客閒暇小聚、放鬆身心的最佳場所。

 

與此同時,全城熱話的上葡京摩登葡式餐廳味賞將於9月30日起增設午市餐飲。精美葡國菜式結合傳統經典和時令特色,帶來正宗的上乘滋味與新穎葡式盛宴。

 

上葡京在未來數月將推出更多精彩的餐飲選項,包括由香港著名設計師陳幼堅設計的宮廷式高級粵菜食府、以優雅的裝潢重塑老上海黃金時代的滬菜餐廳,以及來自意大利的米芝蓮星級餐廳。

 

紅盤

湘川菜系愛好者必訪的紅盤以三合一概念呈現︰惹味川香火鍋、悠然寫意的單點菜品用餐區,以及提供特色茶茗、舒適淡雅的茶室。

 

餐廳將地道湘川菜式製作得精巧別致,同時又保留了傳統精髓。除了經典麻辣川味火鍋,不嗜辣的食客可選擇採用雲南食材炮製的菇菌香鍋,搭配生猛海鮮更顯鮮美。紅盤的室內設計以沉實棕褐色與低調淡金色相襯,搭配中式藝術佈置和典雅家具,為賓客營造鬆弛閒逸的用餐環境。客人更可在舒適茶室品茗多款傳統中國茶,欣賞茶藝師結合武術、舞蹈及體操動作的傳統倒茶功夫,行雲流水的專業技藝叫人賞心悅目。

 

紅盤菜式選擇豐富,其中山城滋味酸菜魚、重慶香麻辣子雞和成都雜果冰粉為招牌菜式。此外,餐廳亦提供多款飲品,包括甘蔗汁、小麥草汁及蘆薈飲品等。在味蕾經歷香濃衝擊後,暢飲一杯清甜的飲品,瞬間舒爽無比。

 

谷六居酒屋

 

居酒屋,源於日文「いざかや」(Izakaya),意指人們坐下來輕鬆小酌的地方。谷六居酒屋襲此傳統,打造雅致舒逸的環境,主打正宗日式料理及佳酌,歡迎賓客相聚閒聊、悠然暢飲。

 

餐廳設計充滿時尚活力,又不失經典日式元素。古時日本以大米作為貨幣之一,並以木枡酒杯作量度大米的容器。谷六居酒屋以此為靈感,採用特色木枡為設計主題,韻味盎然。來自服務員一聲聲熱情親切的招呼,為這家居酒屋增添熱鬧氣氛。開放式廚房為賓客呈獻視覺享受,瀰漫出極具風味的香氣叫人垂涎欲滴。餐廳中央是火喉十足的爐端燒,專業廚師功架純熟,精心烹調日式燒烤,包括新鮮肉類、海鮮及多款時蔬,並以傳統木槳上菜。谷六居酒屋同時供應拉麵,搭配各式湯底和配料,以及由優秀壽司師傅親手製作的刺身和壽司。

 

各款日式佳餚中,特別推薦日本東京直送的新鮮吞拿魚魚腩刺身、精心烹調的蒜燒羊排及溏心蛋豚角丼,鮮香可口,滋味滿瀉。

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