意大利葡萄酒美食節上葡京舉行

澳門意大利葡萄酒美食節將於11月27日在澳門上葡京綜合度假村舉行,由下午兩場「大師班」吹響活動前奏,晚上6時至10時進行葡萄酒美食搭配活動,最後是深夜狂歡派對。這個一年一度的意大利美食盛會由澳門上葡京綜合度假村、澳門洋酒協會及DOC DMC澳門有限公司聯合舉辦,旨在於澳門推廣真正的意大利烹飪文化。是次活動精心打造一系列多姿多彩的餐飲體驗,參加者留在澳門便可親身感受地道的意大利烹飪文化。

澳門意大利葡萄酒美食節作為意大利全球美食週的一部分,響應意大利外交與國際合作部倡議,成為「我的意大利 Italia Mia」的系列活動之一。「我的意大利 Italia Mia」由意大利駐香港總領事館於2019年發起,致力推廣豐富多元的意大利烹飪文化。

 

除了廣受歡迎和具有代表性的意大利菜餚外,本次活動還將展示由知名葡萄酒生產商釀造的十八款優質葡萄酒,包括Gaja (意大利最出色的葡萄酒品牌之一)、Frescobaldi、Banfi、De Stefani和Pio Cesare等美酒予來賓試飲。

 

澳門意大利葡萄酒美食節的重頭戲之一的「意大利美食即場烹飪示範—意大利白松露燴飯」於活動當天下午4時半至5時半進行,參加者可從中學習烹飪兩道意大利熱門美食。大廚Federico Pucci將一步步仔細展示如何準備美味的鮪魚醬凍牛肉(Vitello Tonnato),並揭開正宗的燴飯烹調秘訣。值得一提的是,大廚特備新鮮的意大利白松露,為這道燴飯增添風味,並供活動參加者現場試食。

 

至於下午5點至6點舉行的「意大利葡萄酒大師班—邦飛,布魯奈羅的葡萄酒領軍者」,參加者將品嚐四款邦飛酒莊(Banfi)最出色的高質佳釀。酒莊的東北亞地區區域經理Paolo Fassina將介紹各位參加者認識邦飛酒莊,講述邦飛帶領「蒙達奇諾的布魯奈羅」(Brunellodi Montalcino)成為意大利酒王的過程。晚上10點至凌晨2點,DJ登場主持狂歡派對,在80年代、90年代和千禧年代的舞曲中延續精彩之夜。

 

澳門洋酒協會主席Filipe Cunha Santos山度士先生表示︰「澳門洋酒協會很高興能在新開業的澳門上葡京综合度假村舉辦此次活動。葡萄酒迷請必把握機會,品嚐多款高質素的意大利葡萄酒,以及來自當地的專業烹飪團隊帶來的精美佳餚。」

 

澳門意大利葡萄酒美食節門票價格為每位澳門幣600元,門票已包含所有食物費用、8至12個葡萄酒代幣,以及深夜狂歡派對的入場券。「大師班」活動門票為澳門幣250元一張,如同時購買葡萄酒美食節門票,「大師班」門票即享優惠價澳門幣100元一張。葡萄酒代幣為每個澳門幣20元,參加者可在活動期間加購,代幣可用於換領葡萄酒或其他飲品。現場所有葡萄酒可用代幣換領杯裝品嘗。

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