北方鳴苑呈獻正宗北方美饌

澳門倫敦人特色餐廳「北方鳴苑」汲取中國傳統建築和待客之道的精髓,奢華典雅,為尋覓正宗北方美食的城中饕客奉上極致非凡的餐飲體驗。匠心打造的別致中式裝潢,營造典雅醉人氛圍。民族舞蹈表演巧妙地結合中國地方文化,完美體現地方藝術和活力。開放式廚房以透明玻璃設計令用餐體驗更添趣味,賓客可近距離欣賞廚師的高超技藝,並於此踏上一場充滿驚喜的美味旅程。

北方鳴苑匯聚山東、北京和內蒙古的經典菜餚,嚴選中國北方上乘食材,遵循傳統食譜和烹飪技藝精心烹製而成。鳴苑香料烤有機小全羊是招牌菜餚之一,賓客可於餐廳內的開放式廚房觀看烤全羊的過程,見證從烤爐到餐桌的奇妙美食之旅。廚師團隊每天用荔枝木烤製約60隻北京酥不膩烤鴨,並把皮脆肉汁豐富的鴨肉即席切成薄片,佐以秘製醬汁,卷在自家製餅皮或香脆芝麻包中,令人食指大動。此外,還有在烤爐中新鮮烤製的多種肉類和蔬菜串燒和饢餅,以及即點即製的各種手工麵和餃子。

 

北方鳴苑的其他推薦菜式還包括䓤燒海參、東北海鮮撈拌、阿克蘇蘋果架子烤羊肉排、炭烤慢煮牛肋骨、羅布泊烤多寶魚、北京乾果酥皮蝦、蘭州牛肉拉麵以及山楂冰糖葫蘆等。

 

若想體驗中國清朝宮廷御膳,賓客可以選擇「清宮御宴」。菜單以清宮宴席為靈感,參照滿漢宴規格呈獻茗茶、餑餑、湯膳、御菜和燒烤等珍饌,包括拆骨魚頭佛跳牆、清宮吊爐烤鴨和菊花爐肉暖鍋等,加配30年藏秘故宮國藏御酒搭配,進一步提升宮廷菜餚體驗,締造沉浸式的御宴之旅。價格為每位澳門幣688元,十位起享用,需提前一天預訂。

 

餐廳內富麗堂皇的裝潢結合了中式古典設計風格與現代元素,以紅色和金色為主色調,並以鳥類元素為裝飾,其設計靈感源自中國典雅貴族大宅。整個空間內佈滿經典中國傳統元素,並使用現代材料,對古典藝術和圖案進行大膽詮釋。木質和金屬飾物上雕刻有北方地區特有的花卉及動物圖形,美觀雅緻。

 

北方鳴苑的廚師團隊均原自中國北方,包括來自北京且屢獲殊榮的高級主廚徐克克。徐主廚擁有超過20年的專業烹飪經驗,曾任職於多間中國高端酒店餐廳,還曾獲中央電視台邀請擔任美食節目嘉賓。徐主廚自澳門威尼斯人北方館開業以來一直執掌其烹飪團隊,直至加入北方鳴苑。

所有價目須另加10%服務費。

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