樂在澳門︰煲仔飯

煲仔飯,顧名思義,是用砂鍋、瓦煲或金屬煲,盛載米飯和餸菜,再以爐火慢煮而成。這種載具,在廣東話俗稱煲仔,因而得名「煲仔飯」。通常廚師用炭爐把瓦煲內的飯先煮熟,再放上和食材用炭火慢慢蒸熟,大約用半小時。但現在大多數食肆均改用煤氣爐蒸熟煲仔飯,或先把飯用煤氣爐煮熟,客人叫菜時再把食材放在炭爐上蒸熟,以節省時間。內地近年更時興所謂「數碼煲仔飯」,以電腦控制火爐,每個煲仔飯上爐後,火喉與時間都由電腦控制,恰到好處。

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樂在澳門︰全民國家安全教育展

2022年4月15日是我國第七個「全民國家安全教育日」,澳門特別行政區政府與中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室第五次聯合舉辦「全民國家安全教育展」。展期已於於5月15日圓滿結束。

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樂在澳門︰塔石藝墟

春季塔石藝墟剛於5月1日結束,是次活動期由之前的每周3日增至4日,緊接一連兩周的星期四至日在塔石廣場舉行,每周設有逾百個特色手作及創意飲食攤位,展示及銷售涵蓋生活用品、衣物配飾、手工藝品、手製天然產品等風格多樣的文創商品。同時,塔石藝墟將為觀眾帶來多場澳門及内地歌手的精彩音樂表演和創意手作坊,讓市民感受別具特色的休閒文旅體驗。

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樂在澳門︰土地誕

土地公,又稱土地神、福德正神、大伯公、土地神、土地爺、地主公、社神、社公等。土地為中國民間信仰中最普遍神明之一,主要流行於漢語文化圈以及部分受漢文化影響的民族。土地公是的地方保護神,是具有福德的善鬼神,雖然在道教諸神中地位較低,但也是人們最常見到的神祇。土地公也出現在不少中國傳統作品之中,例如《西遊記》孫悟空每到某處遇到妖精,必會召來土地公詢問當地情況。可見土地信俗已經深入民間信仰及文化。

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樂在澳門︰花車展覽

「福虎生威轉乾坤」2022農曆新年花車匯演,分別於2月2日大年初三,以及2月12日大年十二,在西灣湖廣場到澳門科學館,及沙梨頭北街到祐漢公園舉行。在每場匯演之後,當局亦安排花車隊伍分別於澳門科學館海堤及塔石廣場展出,讓公眾可以近距離欣賞花車,感受新年氣氛,亦為居民提供過年又一好去處。

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