樂言︰新春餐飲

余榮讓

新春將至,飲食業的安排受到注目,包括休假、營業時間、菜式與價格。近日,市政署披露,上月聖誕節至今年元旦期間,約四百間食肆及飲品店申報加價,幅度一至四成。馬年春假在即,商戶如調整須按規定預先申報價目表或加收服務費,並註明予消費者閱覽,否則可被罰款二千五百元及五千元。澳門作為聯合國教科文組織認可的「創意城市美食之都」,餐飲業不僅關乎經濟發展,更是城市形象的重要部分,去年面向逾四干萬人次的旅客與不足七十萬本地居民,要重視政策監管、市場動態、成本結構、消費者行為及業務趨勢等多方面,科學化應對新春的形勢,正是馬年行好運,機會是留給有準備者的。先談加價,元旦時一至四成的幅度顯示出行業內部的頗大差異化策略。以內地常說的高低端論,

低端市場如三餸飯、魚蛋串、夾餅,加一兩成,對居民或旅客,可謂濕濕碎;中端市場如日本料理、火鍋、自助餐,加價兩三成會趕客;高端市場如五星級西餐廳、鮑參翅肚、中外名釀,加三四成等於掛上「靜止進入」,與「禁止」效果相同,台語話齋,閻羅王開酒店,毋驚死兮做汝來。

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新聞局支持本地新聞業界發展

新聞局日前舉行傳媒茶會,在新一年,與本澳及駐澳傳媒代表茶聚,增進彼此間的溝通與交流。代局長黃樂宜致辭時表示,新聞局會一如以往,支持及協助本地新聞業界發展,繼續與傳媒保持良好溝通,加強各部門與傳媒間的協調,積極提供新聞資訊,為採訪和報導提供更多協助。

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澳門國際綜合旅遊文化區 意見收集順利完成

為推動澳門文化旅遊產業的創新與可持續發展,打造兼具文化底蘊與時代特色的高規格文化空間,特區政府正有序推進澳門國際綜合旅遊文化區的建設。為廣泛彙聚社會智慧、凝聚發展共識,文化局於2025年11月13日至12月26日開展文化區規劃建設的意見收集工作,期間舉辦7場「澳門國際綜合旅遊文化區—意見收集會」,透過多重渠道廣泛吸納社會各界意見。

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工聯76周年聯歡

澳門工聯總會成立76周年聯歡晚會暨第三十七屆理監事就職禮日前在漁人碼頭會展中心宴會廳舉行,行政長官岑浩輝、全國政協副主席何厚鏵、中聯辦副主任張應杰等出席,外交部駐澳署理特派員程雷、立法會主席張永春、經濟財政司司長戴建業,以及本澳及內地、香港工會代表和社會各界人士到場祝賀。

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特區政府總結成果查不足推改進

行政長官岑浩輝於1月16日下午在政府總部主持「貫徹落實習主席講話精神 凝心聚力提升效能促多元」特區政府主要官員和局級領導2025年度工作總結會議,傳達習近平主席對特區政府過去一年工作的評價,並同與會官員總結施政工作成果,查找不足,推動改進,貫徹落實習主席的重要指示及要求,更好部署2026年的施政工作。

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