金沙中國旗下六間餐廳入選攜程美食林2027年度全球高端餐廳榜單，分別獲評黑鑽、鑽石及鉑金級別，為澳門上榜餐廳數目最多的綜合度假村營運商。

攜程美食林榜單由攜程聯同烹飪業界人士及美食文化愛好者評選，主要從餐廳品質、用餐體驗、餐廳熱度、用戶喜愛度及城市熱度等方面進行綜合評審，並設黑鑽、鑽石及鉑金三個級別。

是次金沙中國旗下獲評黑鑽的餐廳為澳門倫敦人「淮揚曉宴」；澳門巴黎人「巴黎軒」獲評鑽石；獲評鉑金的則包括澳門倫敦人「戈登拉姆齊英式酒吧」、澳門威尼斯人「醉江南」、澳門四季酒店「紫逸軒」及澳門瑞吉酒店「雅舍」。

金沙中國餐飲部高級副總裁高逸棠表示，很高興旗下餐廳再次獲得攜程美食林認可，認為有關成績反映餐飲團隊的專業及服務水平，公司未來將繼續提升餐飲體驗，配合澳門「美食之都」的發展。

獲評黑鑽的「淮揚曉宴」由淮揚菜非物質文化遺產傳承人周曉燕主理，以傳統淮揚菜為主，菜式包括蟹肉蛋白文思豆腐羹、20年花雕蒸鰣魚及蝦籽扒北海道刺參等。

獲評鑽石的「巴黎軒」位於澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓，由中菜行政總廚雷柏現主理，以粵菜為主，菜式包括脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯、潮式凍食澳洲大龍蝦及煙熏香茅BB鴿等。

四間鉑金餐廳中，「戈登拉姆齊英式酒吧」為英國名廚Gordon Ramsay在澳門開設的首間餐廳，供應威靈頓牛排、炸魚薯條、太妃糖布丁及炭烤牛排等英式及西式菜餚。

「醉江南」由廚師梁子庚主理，主打上海、江蘇及浙江一帶的江南菜式，包括花雕醉膏蟹、富貴雞、八寶葫蘆鴨等。

澳門四季酒店「紫逸軒」由中餐廳行政總廚何鑫濤主理，以粵菜為主，菜式包括金箔魚子醬臘味糯米乳豬卷、俄羅斯松葉蟹及石岐玻璃乳鴿等。

澳門瑞吉酒店「雅舍」則由行政助理總廚Michele Dell’Aquila主理，提供地中海菜式，包括希臘風味烤章魚、地中海風味鹽烤鱸魚及海鮮燴飯等。