一連四日的第12屆澳門工展會日前在澳門漁人碼頭會議展覽中心圓滿舉行，今屆以「澳門食品傳承與創新」為主題，匯集近130家參展商、共172個展位，集中展示澳門製造、澳門品牌及澳門代理產品。展期最少錄得8萬人次入場，整體人氣較去年增加，展場消費氣氛亦見熱烈。

今屆工展會設八大展區，包括澳門工業綜合館、澳門M嘜及清真品牌企業區、生活用品區、時尚產品區、電器及家品區、美食區、食品區及金融區，內容由傳統食品、生活用品延伸至科研創新及人工智能應用，較全面呈現澳門工業及本地品牌近年的發展面貌。

其中澳門工業綜合館設有澳門工業時光長廊、橫琴粵澳深度合作區澳質品牌促進中心展示區，以及本澳大學和中學科研成果等內容。澳門大學亦在展會展示12項科研及孵化成果，涵蓋人工智能、大健康、生物醫藥、中醫藥及智慧城市等範疇，包括智能康復輔具、低碳園區系統及智慧城市技術等，讓市民在一般商品展銷之外，也能接觸本澳科研及產學研轉化成果。

食品仍是今屆工展會的重要主角。配合「澳門食品傳承與創新」主題，場內集中展示本地食品品牌和產品，並延續設置「M嘜」及清真品牌企業專區。開幕期間，十家企業獲頒「M嘜」澳門產品優質認證證書，另有二十家企業獲頒清真認證證書，反映本地企業近年在產品品質、標準化及開拓不同消費市場方面持續投入。

廠商會亦把食品工業視為澳門工業轉型的重要方向。據廠商會資料，2025年澳門食品飲品出口按年增加25.8%，業界近年透過技術改良、產品認證及參與外地展會，推動本地食品由內銷逐步走向區域市場。

今屆另一亮點，是首次引入「灣區引力超級漢堡節」，於漁人碼頭戶外區舉行，匯聚17個來自澳門及內地不同城市的漢堡品牌，帶來魚子醬黑松露鵝肝堡、焦糖鵝肝牛肉堡、小龍蝦牛肉堡等創意食品。不同於傳統工展會以商品展銷為主的形式，漢堡節加入現場餐飲及互動元素，亦吸引另一批年輕及家庭客群。

場內同時安排親子DIY、舞台活動、乒乓球邀請賽及其他消費推廣項目。適逢「2026社區消費連環賞」展開，不少參展商亦推出優惠，帶動居民到場消費。旅遊局資料顯示，今屆展會除「澳門製造、澳門品牌、澳門代理」商品外，亦設親子活動及多元舞台節目，令工展會由單一展銷逐步增加休閒及家庭活動元素。

工展會亦繼續發揮商貿配對功能。展會期間舉行「澳門節．香港行：品牌出海實戰city’super分享會」，邀請業界介紹香港市場法規、消費者偏好、產品包裝及物流等實務經驗，為澳門品牌進一步拓展香港市場作準備。

工展會閉幕數日後，「2026香港city’super澳門節」隨即於香港展開。今屆共有20個澳門品牌、超過四百款產品進駐沙田、銅鑼灣、尖沙咀及中環四家city’super分店。活動自2024年舉辦以來，累計已有16個澳門品牌成功進入香港市場，讓工展會期間的品牌推廣和市場培訓，進一步延伸至實際外銷和零售場景。

澳琴聯動亦是今屆展會的重要內容。經濟財政司司長吳惠嫻在開幕式上提出，以「澳琴一盤棋」思維，透過「澳門品牌＋橫琴空間＋大灣區會展資源」的聯動模式，為澳門傳統產業轉型及市場拓展提供更大的承載空間。

由本地食品、M嘜及清真認證，到高校科研、澳琴產業合作，再延伸至香港市場，今屆工展會所展示的已不只是傳統意義上的商品展銷。八萬人次入場，固然反映活動本身的吸引力；更重要的是，它為本地企業提供了一個讓居民認識產品、測試市場、提升品牌及接觸外地買家的平台。對土地和市場規模有限的澳門而言，這類展會若能繼續把本地製造、科研成果和外地市場連接起來，對推動產業升級和經濟適度多元，亦能發揮較實際而持續的作用。